Receta: Portobello relleno
El portobello es una gran fuente de proteína. Además, tienen alto contenido de, aminoacidos esenciales y vitamina B. Excelentes para sustituirlos por la carne en una hamburguesa, ya que son bajos en calorías y sin grasa. Excelentes para los que cuidan el consumo de colesterol.
Esta receta contiene todo lo que necesitas en una comida. Portobello relleno de arroz integral, aguacate y brócoli. Un platillo muy fácil de preparar, muy saludable y que te sacará de cenar o comer siempre lo mismo.
Ingredientes para 4 porciones:
4 portobellos
1 taza de brócoli al vapor
1 taza de arroz integral, cocido
½ aguacate grande
jugo de 1½ limones
pimienta
sal de mar
perejil picado
Pasos:
- Remover el tronco del centro y un poco de la orilla para poder rellenarlos. Agregar sal y pimienta y cocer los hongos.
- En lo que están los portobellos pueden preparar el arroz.
- En un procesador de alimentos poner el aguacate, el limón, sal, pimienta y perejil.
- Agregar el brócoli en pequeños trozos.
- Rellenar los portobellos con el arroz y la mezcla de aguacate con brócoli.
Listo un platillo nuevo y delicioso.