La quinoa se ha puesto mucho de moda, sobre todo dentro de los veganos. Mucha gente intenta consumir cada vez menos carnes rojas, alimentarse con productos orgánicos, alimentos más limpios y libres de pesticidas.

La quinoa tiene un alto contenido en proteínas y en grasas principalmente omega 6 y omega 3. Además, es muy sencilla de preparar. Prueba la quinoa oriental:

 

Ingredientes:
1 taza de quinoa
2 tazas de agua
Ponzu
Salsa sirracha
Salsa ITTO
Brócoli
Calabaza
Edamames
Cebolla

Modo de preparación:
Pica ½ cebolla, brócoli y calabaza cuécelos a fuego lento en un sartén agrega un poco de jugo de limón y pimienta. En una olla pon a hervir las 2 tazas de agua y agrega la taza de quinoa, tápala y deja que el agua se consuma. Agrega las verduras y los edamames, previamente cocinados, y sazona con salsa sirracha, ponzu y salsa itto.

Disfruta te una comida muy saludable y diferente.

 

 

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